首先准备材料:面粉、酵母、水、食用色素(可选),以及根据个人口味选择的馅料,如肉末、蔬菜等。接下来是制作步骤:
1. 发酵面团:将面粉与酵母按比例混合,加入适量温水揉成光滑的面团,放置温暖处发酵至两倍大。
2. 染色与成型:将发酵好的面团分成若干份,每份加入不同颜色的食用色素揉匀,制成彩色面团。然后用这些彩色面团捏出花朵或其他图案形状,对于荤素搭配的部分,则需要提前准备好馅料并包入面皮中。
3. 二次发酵:将塑形后的面点放在蒸笼内进行二次发酵约20分钟。
4. 蒸制:大火蒸制约15-20分钟即可出锅享用。
这样制作出来的清明造型面点色彩鲜艳,形态各异,无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。同时,通过亲手操作还能增进家人之间的互动乐趣,让这个春天更加温馨美好。记得尝试时根据自家烤箱或蒸锅的具体情况调整时间和火力哦!