茶树菇是一种营养丰富的食材，其独特的口感和清香让人回味无穷。无论是炒菜还是煲汤，都能为菜肴增添一抹鲜美的风味。今天就来分享几种简单又美味的新鲜茶树菇做法，让你轻松在家享用健康美食。

一、清炒茶树菇

材料准备：

- 新鲜茶树菇300克

- 大蒜3瓣（切片）

- 青红椒各半个（切丝）

- 盐适量

- 植物油少许

制作步骤：

1. 将新鲜茶树菇洗净，去掉根部后撕成小段备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。

3. 加入茶树菇翻炒均匀，加入少量清水焖煮几分钟。

4. 最后加入青红椒丝，调入适量盐，快速翻炒均匀即可出锅。

这道清炒茶树菇保留了茶树菇本身的鲜味，清淡可口，非常适合追求健康饮食的朋友。

二、茶树菇炖鸡

材料准备：

- 新鲜茶树菇200克

- 鸡腿肉300克

- 生姜几片

- 枸杞少许

- 料酒、盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 鸡腿肉切块，用开水焯一下去血沫；茶树菇洗净后剪去根部。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉块、生姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖半小时。

3. 加入茶树菇继续炖煮20分钟。

4. 最后撒入枸杞，调入适量盐即可。

这道茶树菇炖鸡汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，茶树菇吸满了鸡汤的精华，每一口都充满滋味。

三、茶树菇炒腊肉

材料准备：

- 新鲜茶树菇250克

- 腊肉100克

- 干辣椒2个

- 生抽适量

- 白糖少许

制作步骤：

1. 腊肉切薄片，干辣椒剪段；茶树菇洗净后撕成小段。

2. 热锅冷油，先下腊肉煸炒至出油。

3. 加入干辣椒段炒香，再加入茶树菇翻炒均匀。

4. 调入生抽、白糖调味，炒至茶树菇变软即可出锅。

这道茶树菇炒腊肉色泽诱人，腊肉的咸香与茶树菇的鲜美完美结合，是一道下饭的好菜。

通过以上三种不同的烹饪方式，你可以根据自己的口味选择适合的做法。无论哪种方法，都能让新鲜茶树菇展现出它独特的魅力。快来试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！