羊排炖白萝卜的做法
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊排炖白萝卜无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还兼具滋补养生的功效，特别适合秋冬季节食用。
首先，准备好新鲜的羊排和白萝卜。将羊排洗净后焯水去腥，捞出备用。白萝卜去皮切块，大小可以根据个人喜好调整。接下来，在锅中加入适量清水，放入羊排，再加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后转小火慢炖。炖至羊排软烂时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮约半小时。期间可根据口味添加盐、胡椒粉等调料。
最后，撒上一些葱花或香菜点缀，即可盛出享用。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，白萝卜吸收了羊排的精华，口感爽脆而不失软糯，是一道既简单又美味的家常菜。
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