说起家常美食，辣椒炒面绝对算得上是简单又美味的一道佳肴。它色香味俱全，不仅适合忙碌的工作日，也是周末与家人共享的好选择。接下来，就让我们一起学习如何制作这道诱人的辣椒炒面吧。
首先，准备所需食材。你需要新鲜的面条、青椒、红椒、洋葱、大蒜和鸡蛋。此外，还可以根据个人口味添加一些肉类，比如鸡肉丁或者牛肉片。调料方面则需要酱油、盐、胡椒粉以及少许糖来提味。
接着是制作过程。先将面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，这样可以防止面条粘连，并保持其劲道口感。然后将青椒、红椒和洋葱切丝备用；大蒜剁成蒜末；鸡蛋打散成蛋液。
热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒，炒至凝固后盛出备用。接着在同一个锅中加入适量植物油，放入蒜末爆香，随后加入肉丁（如果使用的话）翻炒至变色。之后加入青椒、红椒和洋葱丝继续翻炒，直至蔬菜变软但仍保持脆爽。
最后一步就是将煮好的面条加入锅中，与蔬菜和肉丁充分混合。加入适量的酱油、盐、胡椒粉和糖调味，再倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
一道香气扑鼻、色彩鲜艳的辣椒炒面就完成了！这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合日常饮食。你可以根据自己的喜好调整辣度和配料，让它更加符合你的口味。
无论是搭配一碗热汤还是单独享用，辣椒炒面都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的辣椒炒面！
