在忙碌的生活节奏中，亲手制作一份美味的小点心，不仅能带来满足感，还能为家人或朋友增添一份温暖。今天就来分享一款简单又诱人的巧克力曲奇制作方法。无论是作为下午茶的伴侣，还是送给亲朋好友的小礼物，这款曲奇都能轻松俘获味蕾。

准备材料

首先，准备好所有需要的食材。制作巧克力曲奇的主要原料包括：

- 黄油：150克（室温软化）

- 细砂糖：100克

- 红糖：50克

- 鸡蛋：1个（室温）

- 低筋面粉：200克

- 可可粉：30克

- 小苏打：1/2小勺

- 盐：1/4小勺

- 巧克力豆或切碎的黑巧克力：100克

制作步骤

1. 混合黄油和糖

在一个大碗中，将软化的黄油与细砂糖和红糖搅拌均匀，直到颜色变浅且质地变得蓬松。这个过程可以通过手动搅拌器完成，也可以使用电动打蛋器，这样能让曲奇更加松软。

2. 加入鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，继续搅拌均匀。如果担心鸡蛋腥味，可以稍微加热鸡蛋使其更易融合。

3. 干料混合

在另一个碗里，将低筋面粉、可可粉、小苏打和盐过筛后混合均匀。这样做可以避免结块，使曲奇口感更加细腻。

4. 混合湿料与干料

将干料分几次加入到湿料中，每次都要充分搅拌至无颗粒状。最后，加入巧克力豆或切碎的巧克力，轻轻拌匀即可。

5. 塑形冷藏

用勺子或者手将面团整理成大小均匀的小球，放在铺了烘焙纸的烤盘上。然后放入冰箱冷藏约30分钟，这样可以让曲奇在烘烤时保持形状。

6. 烘烤

预热烤箱至180℃，将冷藏好的面团放入烤箱中层，烘烤大约10-12分钟。当曲奇边缘微微上色时即可取出，冷却后即可享用。

小贴士

- 如果喜欢浓郁的巧克力味道，可以选择更高比例的黑巧克力。

- 根据个人口味，还可以添加坚果碎片或其他配料，增加风味层次。

- 曲奇刚出炉时可能有些酥脆，完全冷却后会变得更加柔软。

结语

制作巧克力曲奇并不复杂，只需要一点点耐心和细心，就能收获满满的幸福感。当你咬下一口热腾腾的曲奇时，那种香甜浓郁的味道定会让你忍不住多吃几块。不妨找个周末试试吧，让这份甜蜜成为你生活中的小确幸！