【鸡骨草煲骨头汤】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄、舒肝止痛等功效，常用于治疗肝胆疾病、湿热黄疸等症状。将鸡骨草与骨头汤搭配，不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用。以下是对“鸡骨草煲骨头汤”这道汤品的总结分析。
一、汤品简介
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 鸡骨草煲骨头汤 |
| 主要食材 | 鸡骨草、猪骨/牛骨、姜片、水 |
| 功效 | 清热解毒、利湿退黄、舒肝健脾 |
| 适用人群 | 肝胆不适、湿热体质者 |
| 烹饪方式 | 煲汤 |
| 味道 | 清淡鲜美，略带苦味 |
二、制作方法简述
1. 准备材料：选用新鲜的鸡骨草（或干品），洗净备用；猪骨或牛骨焯水去腥。
2. 炖煮过程：
- 将骨头放入锅中，加足量水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入鸡骨草和姜片，转小火慢炖1-2小时。
- 根据口味可适量加盐调味。
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡骨草 | 含有黄酮类、生物碱等成分，有助于保肝护肝，改善消化功能 |
| 骨头 | 富含钙质、胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤弹性 |
| 姜 | 促进血液循环，帮助驱寒暖胃 |
四、注意事项
- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 煲汤时不宜加入过多调料，以免掩盖药材本味。
- 建议在医生指导下使用，尤其有慢性病者应谨慎。
五、总结
鸡骨草煲骨头汤是一道兼具美味与养生价值的汤品，适合日常调理身体，尤其适合肝胆不适或湿热体质的人群。其做法简单，营养丰富，是家庭厨房中值得尝试的一道汤品。
