在农村开店，需要考虑当地的实际情况，包括居民的需求、当地特色、经济发展状况等。以下是一些比较吃香的店铺类型，供您参考：

1. 农产品销售店：农村地区的农产品资源丰富，开设一家农产品销售店，销售当地的特色农产品，如新鲜蔬果、粮食、家禽、畜牧产品等，往往有很大的市场潜力。

2. 农资专卖店：农村农业生产需求大，开设农资专卖店，如农药、种子、化肥等农资产品的销售，可以满足农民的需求。

3. 乡村特色餐饮店：随着消费水平的提高，人们对餐饮的需求越来越高。结合当地特色，开设一家特色餐饮店，提供农家菜、农家烧烤等乡村特色美食，往往能吸引不少游客和居民。

4. 农家乐和民宿：在农村地区，独特的自然风光和丰富的文化资源往往能吸引不少游客前来观光旅游。开设农家乐和民宿，为游客提供农家体验、休闲度假等服务，是一个不错的选择。

5. 便民超市：农村地区居民日常所需的生活用品较多，开设一家便民超市，提供食品、日用品等商品，可以满足当地居民的需求。

6. 医药健康店：随着人们对健康的关注度不断提高，开设医药健康店，如中医诊所、药店等，为当地居民提供健康服务。

7. 农村电商服务站：随着互联网的普及和电商的发展，农村电商服务站应运而生。开设农村电商服务站，帮助当地农民进行网上销售，推广农产品和特色商品。

总之，在农村开店需要了解当地的市场需求和竞争状况，结合自身的资源和能力选择合适的店铺类型。同时要注重服务质量，提高客户满意度，才能在市场竞争中脱颖而出。