原题：咖喱鸡肉土豆的做法

新题：简单易学的家常咖喱鸡肉土豆做法

制作一道美味的咖喱鸡肉土豆其实非常简单，只需准备好新鲜食材和耐心，就能轻松完成这道色香味俱全的家常菜。

首先，准备所需材料：鸡腿肉约300克、土豆两个、洋葱半个、胡萝卜一根，以及适量咖喱块或咖喱粉。将鸡肉切块后用少许盐、胡椒粉腌制十分钟；土豆、胡萝卜和洋葱分别切成均匀的小块备用。

接着开始烹饪。热锅加油，先放入腌好的鸡肉翻炒至变色，再加入洋葱丁爆香，随后放入土豆和胡萝卜继续翻炒几分钟。倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。待土豆和胡萝卜变软时，加入咖喱块（或调入咖喱粉），搅拌均匀直至汤汁浓稠即可关火。

最后，根据个人口味可适当调整辣度或咸淡，搭配米饭享用更佳。这道咖喱鸡肉土豆不仅营养丰富，还充满浓郁香气，是家庭聚餐的理想选择！