棉花糖是谁发明的

——棉花糖的历史与科学

棉花糖是一种深受人们喜爱的甜品，但它的起源却鲜为人知。棉花糖的发明可以追溯到19世纪末期，当时美国牙医威廉·莫林（William James Morrison）与糖果制造商约翰·C·梅里尔（John C. Wharton）共同申请了棉花糖制造机的专利。这台机器通过高速旋转加热糖浆，使其冷却后形成蓬松如云朵般的质地，从而诞生了我们今天熟知的棉花糖。

最初的棉花糖因价格昂贵而被视为奢侈品，直到20世纪初世博会的亮相才让它走入大众视野。如今，棉花糖不仅是一种零食，更成为节日庆典和派对中的经典元素。其轻盈、柔软的口感来源于物理变化而非化学反应，这一特性也使它成为食品科学领域的研究对象。

尽管棉花糖看似简单，但它承载着历史记忆与技术进步的意义。无论是街头小贩售卖的手工版本，还是现代工厂生产的工业化产品，棉花糖始终以其甜蜜魅力俘获人心。