糖醋丸子的家常做法

——简单易学的家庭美味

糖醋丸子是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，酸甜可口的味道让人回味无穷。制作这道菜并不复杂，只需要一些基本食材和简单的烹饪步骤即可完成。

首先准备材料，包括猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜等。将猪肉馅与适量盐、胡椒粉、鸡蛋清混合搅拌均匀，再加入少许淀粉增加黏性。然后用手捏成小丸子形状，放入热油中炸至金黄捞出备用。

接着调制糖醋汁，取一个小碗，倒入白醋、白糖、番茄酱、生抽以及少量清水，搅拌均匀后加热煮沸。待糖醋汁变得浓稠时，将炸好的丸子倒入锅中快速翻炒，让每颗丸子都裹上浓郁的酱汁。

最后撒上些许熟芝麻或香菜点缀装盘，一道外酥里嫩、酸甜适口的糖醋丸子就完成了。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是孩子喜爱的小零食，都非常适合。

这道菜不仅味道美妙，而且营养均衡，是每个家庭厨房都可以轻松尝试的经典之作。