盐水鸡

简单家常美味——盐水鸡的做法

盐水鸡是一道色香味俱佳的家常菜，以其清淡鲜嫩的口感深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于火候和调味料的选择。首先将新鲜的鸡肉清洗干净后，用姜片、葱段、料酒腌制半小时，去除腥味。接着将腌好的鸡肉放入加有适量盐的清水中煮沸，转小火慢炖至熟透。期间需注意观察水量，避免干锅。待鸡肉完全入味后捞出晾凉，切块装盘即可。盐水鸡不仅保留了鸡肉的原汁原味，还富含蛋白质，适合各年龄段食用。此外，此菜做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，都能带来满满的幸福感。