家常美味——包菜炒肉

包菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法简单，适合忙碌的工作日快速制作。

首先，准备好所需的食材：新鲜的包菜、瘦猪肉以及一些调味品如生抽、老抽、盐和蒜末。将包菜洗净后切成适口大小的块状；瘦猪肉则切成薄片，用少许生抽、料酒腌制片刻。

热锅凉油，先将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色，再加入切好的蒜末增香。接着放入包菜，大火快炒，期间可适当加水保持蔬菜的脆嫩口感。最后根据个人口味调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。

这道包菜炒肉色泽诱人，肉质鲜嫩，包菜清脆爽口，是餐桌上的绝佳选择。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开，享受到家的温馨与满足感。