炸丸子的做法和配方
发布时间：2025-03-13 21:31:44来源：
——家庭版香脆炸丸子的简易教程
炸丸子是一道深受大众喜爱的传统美食，外酥里嫩的口感让人回味无穷。制作炸丸子并不复杂，只需掌握好配方与步骤即可轻松完成。
首先准备食材：猪肉馅（或牛肉馅）500克、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜末少许以及调味料如盐、胡椒粉、酱油等。将肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末，打入鸡蛋，再根据个人口味添加调料，搅拌均匀直至肉馅上劲。随后分次加入少量水，继续搅拌至肉馅黏稠。
接下来进行塑形，用勺子或者手将调好的肉馅捏成小圆球状。油锅加热至五成热时，逐个下入丸子，炸至金黄色即可捞出沥油。如果喜欢更香脆的口感，可复炸一次。最后搭配自己喜欢的蘸酱，一道美味的炸丸子就完成了！
这道菜不仅适合日常餐桌，也是节日聚餐的理想选择。快动手试试吧！
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