高压锅炖排骨的做法

懒人快速版高压锅炖排骨

排骨富含蛋白质和钙质，是日常饮食中的优质食材之一。使用高压锅炖排骨不仅能够节省时间，还能让肉质更加鲜嫩入味。以下是具体做法：

首先，将新鲜的排骨清洗干净后切成小块，用开水焯水去血沫，这样可以去除腥味并使汤品更清澈。接着，在高压锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，并加入姜片、料酒去腥增香。根据个人口味，还可以加入几颗红枣或枸杞提味。

盖上锅盖后启动高压锅的炖煮功能，一般选择20-25分钟即可。如果喜欢软烂口感，可适当延长至30分钟。待烹饪结束后，打开锅盖，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅享用。这道菜简单快捷，非常适合忙碌的工作日家庭晚餐。