凉拌大头菜的做法
发布时间：2025-04-15 02:15:43来源：
凉拌大头菜的家常做法
凉拌大头菜是一道简单又美味的小菜，适合家庭日常制作。首先将新鲜的大头菜洗净后切成细丝，用盐腌制15分钟，去除多余的水分。接着准备调料，将蒜末、辣椒粉、醋、生抽和糖混合均匀，调制成酸甜适口的酱汁。
将腌好的大头菜挤干水分，放入碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些芝麻和香油提香。用手套或筷子充分搅拌，确保每根大头菜丝都裹满酱汁。最后装盘即可食用。这道菜口感爽脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。
凉拌大头菜不仅制作简便，还富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，这道家常小菜都能为餐桌增添一抹亮色。尝试动手做一盘吧，让你的家人朋友都感受到这份清新美味！
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