苦瓜的做法
发布时间：2025-05-05 01:06:56来源：
苦瓜的家常做法
苦瓜是一种营养价值极高的食材，具有清热解毒、降火明目的功效。以下是几种简单易学的苦瓜家常做法。
首先介绍的是清炒苦瓜。将苦瓜洗净切片，用盐腌制片刻后挤干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入苦瓜翻炒，最后撒上少许鸡精即可出锅。这道菜色香味俱佳，保留了苦瓜的原汁原味。
其次推荐苦瓜酿肉。将苦瓜切段去瓤，填入调好的肉馅（猪肉末、葱姜末、生抽等混合），蒸熟后淋上酱汁，既美观又美味，是一道适合家庭聚餐的佳肴。
最后是苦瓜排骨汤。将苦瓜切块与排骨一起炖煮，加入适量姜片和料酒，慢火熬制至汤色乳白。此汤鲜美可口，非常适合秋冬季节饮用，既能滋补身体又能解腻消暑。
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