【白糖炒花生米做法】白糖炒花生米是一道简单又美味的小吃，适合在家制作，口感香脆、甜而不腻。下面是对这道小吃的详细总结，包括材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助你轻松掌握制作方法。
一、
白糖炒花生米的做法并不复杂，关键在于火候和糖的用量控制。首先需要准备好花生米和白糖，将花生米炒至微黄后加入白糖，继续翻炒至糖融化并包裹在花生米上，最后冷却后即可食用。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。
需要注意的是，炒制过程中要不断翻动，避免烧焦；糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些；此外，炒好后最好放凉再密封保存，以保持酥脆口感。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：花生米200克、白糖80-100克（根据口味调整） | 花生米建议选用带皮的，更香 |
| 2 | 将花生米放入锅中，小火炒至微黄，散发香味 | 炒制时需不停翻动，防止糊底 |
| 3 | 加入白糖，继续用小火翻炒，直到糖完全融化 | 糖融化后会变色，注意观察颜色变化 |
| 4 | 当糖色变成琥珀色，且均匀包裹在花生米上时，关火 | 避免炒过头导致发苦 |
| 5 | 将炒好的花生米倒入盘中，稍微冷却后装入密封容器 | 冷却后口感更酥脆 |
三、小贴士
- 可以根据喜好添加少量盐或芝麻提升风味。
- 若使用不粘锅，更容易操作，不易粘底。
- 炒好的花生米可作为零食、下午茶搭配或烘焙配料。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜酥脆的白糖炒花生米。不仅健康，还能满足你的味蕾需求，快来试试吧！
