【家常简单面包做法】制作面包并不一定需要复杂的工具或高深的技巧，只要掌握基本材料和步骤，就能在家轻松做出香喷喷的面包。以下是一份适合家庭操作的“家常简单面包做法”总结，内容详实、步骤清晰，便于理解和实践。
一、材料准备（适用于约6个中等大小面包）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 高筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋或高筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 5克 | 可用干酵母或新鲜酵母，按说明调整用量 |
| 白糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 8克 | 调味并增强面筋结构 |
| 温水 | 250-300毫升 | 水温控制在35℃左右，避免破坏酵母活性 |
| 黄油（可选） | 30克 | 增加香味与柔软度 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、盐、白糖混合均匀，中间挖一个洞，加入酵母。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，最后加入融化的黄油（如使用），揉成光滑的面团。
2. 发酵
将面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处静置1小时左右，直到体积膨胀至原来的两倍。
3. 排气与整形
发酵完成后，将面团轻轻按压排气，分成6个小剂子，每个剂子搓圆后稍微擀平，再卷起成面包形状。
4. 二次发酵
将整形好的面包放在烤盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵约30分钟，让其再次膨胀。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
6. 冷却与保存
出炉后放凉，可密封保存于阴凉干燥处，或冷冻保存以备后续食用。
三、小贴士
- 酵母活性对发酵至关重要，若环境温度较低，可将面团放在靠近暖气或烤箱旁。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，或使用空气炸锅进行烘烤。
- 面包刚出炉时口感较硬，建议冷却后再切片食用，味道更佳。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 面包类型 | 家常白面包（可添加果干、坚果等变化口味） |
| 制作难度 | 简单，适合新手 |
| 所需时间 | 约3小时（含发酵时间） |
| 成本 | 低，主要原料易得 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、搭配汤品 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的面包。无需专业设备，只需耐心和一点创意，就能享受自制面包的乐趣。
