【萝卜糕的基本信息】萝卜糕，又称“菜头粿”，是一种源自中国南方的传统糕点，尤其在广东、福建等地广受欢迎。它以白萝卜为主要原料，经过切丝、调味、蒸制等工序制成，口感爽脆，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为小吃或配菜食用。萝卜糕不仅具有独特的风味，还富含膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的优选之一。
一、萝卜糕的基本信息总结
萝卜糕是一种以白萝卜为主要原料制作的中式传统糕点，主要流行于华南地区。其制作过程包括将萝卜切丝、腌制、拌入糯米粉或其他淀粉类材料，再进行蒸制或煎制。成品外酥内软，口感丰富，可直接食用或搭配酱料食用。
二、萝卜糕基本信息表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 萝卜糕 / 菜头粿 |
| 英文名称 | Turnip Cake / Radish Cake |
| 主要原料 | 白萝卜、糯米粉、马蹄粉、盐、糖、油等 |
| 原产地 | 中国南方（广东、福建等地） |
| 制作方法 | 切丝 → 腌制 → 拌粉 → 蒸制或煎制 |
| 口感特点 | 外焦里嫩、清脆爽口、略带甜味 |
| 食用方式 | 直接食用、炒制、煎制、搭配酱料 |
| 热量（每100克） | 约250-300千卡 |
| 营养成分 | 碳水化合物、膳食纤维、维生素C、少量蛋白质 |
| 保存方式 | 冷藏或冷冻保存，建议尽快食用 |
| 代表做法 | 广式萝卜糕、潮汕萝卜糕、港式萝卜糕 |
| 文化意义 | 传统节日食品，象征吉祥如意 |
三、小结
萝卜糕作为一种历史悠久的中国传统小吃，不仅承载着地方文化特色，也因其美味与营养受到广泛喜爱。无论是作为日常小吃还是节庆食品，萝卜糕都展现了中华饮食文化的多样性和独特魅力。
