杭州有哪些特产小吃

杭州是一个美食之都，有许多著名的特产小吃。以下是一些杭州的特产小吃：

1. 西湖醋鱼：以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味为特色，是杭州的传统名菜。

2. 龙井虾仁：选用杭州著名的龙井茶配炒虾仁，味道清鲜嫩滑，十分美味。

3. 西湖莼菜羹：用新鲜的莼菜制作，口感清爽，有清热解毒、润肺等功效。

4. 定胜糕：杭州的传统特色小吃，以糯米、芝麻等为主要原料，口感软糯香甜。

5. 吴山酥卤：杭州吴山的传统名点，以面粉为主料，加入糖、猪油等制作而成，口感酥脆香甜。

6. 杭州小笼包：以猪肉为馅，皮薄馅大，汤汁鲜美。

7. 杭州酱鸭：选用当年饲养的嫩鸭为原料，经多种调料腌渍后制成，味道醇厚、鲜美。

8. 杭州糖藕：选用嫩藕为原料，经过多道工序制作而成，口感酥脆香甜，有润肺的功效。

9. 杭州萝卜干：香辣脆爽，味道独特。

此外，杭州还有许多其他美食特产，如臭豆腐、油焖茄子等。每个小吃都有其独特的历史和文化背景，体现了杭州丰富的饮食文化。在杭州旅行时，不妨品尝一下这些美食，感受杭州的独特魅力。