【家庭DIY生日蛋糕的做法】制作一个属于自己的生日蛋糕，不仅能表达对寿星的祝福，还能在过程中享受动手的乐趣。下面是一份适合家庭DIY的生日蛋糕做法总结，内容简洁明了，便于操作。
一、材料准备（基础款）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、工具准备
- 电动打蛋器或手动打蛋器
- 蛋糕模具（8寸圆形）
- 烤箱
- 面粉筛
- 橡皮刮刀
- 烘焙纸
三、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净的碗中。
3. 打发蛋清：用电动打蛋器将蛋清打至出现大泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器呈直立尖角）。
4. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油、香草精，搅拌均匀后筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。
5. 混合面糊：将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约35-40分钟，表面金黄即可取出。
8. 冷却脱模：蛋糕完全冷却后脱模，可根据喜好进行装饰。
四、小贴士
- 若想让蛋糕更松软，可将蛋白霜分三次加入面糊中。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 蛋糕冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又温馨的家庭DIY生日蛋糕。不仅省钱，还能带来满满的成就感！
