【简易巧克力蛋糕怎么做】制作一款美味的巧克力蛋糕并不需要复杂的步骤或昂贵的材料。只要掌握好基础配方和技巧，就能轻松做出口感丰富、香甜可口的简易巧克力蛋糕。以下是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
简易巧克力蛋糕的关键在于选用合适的材料，并按照正确的顺序进行混合与烘烤。这款蛋糕不需要专业工具，家庭厨房即可完成。以下是所需的材料清单、制作步骤以及注意事项，帮助你顺利完成烘焙过程。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 面粉 150g、可可粉 50g、细砂糖 120g、鸡蛋 3个、牛奶 100ml、植物油 80ml、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙、热水 60ml |
| 制作工具 | 混合碗、打蛋器、搅拌勺、蛋糕模具、烤箱 |
| 预热温度 | 烤箱预热至170℃（上下火） |
| 烘烤时间 | 约35-40分钟（根据蛋糕厚度调整） |
| 注意事项 | 1. 面糊不要过度搅拌，避免起筋； 2. 烘烤过程中不要频繁开烤箱门； 3. 蛋糕出炉后可在模具中冷却10分钟再脱模 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料：将所有材料按量准备好，确保烤箱已预热。
2. 混合干性材料：将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、糖、牛奶、植物油搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 加入热水：倒入热水，继续搅拌至面糊顺滑。
6. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤35-40分钟。
8. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
9. 冷却脱模：取出后稍等冷却，再脱模切片享用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以在面糊中加入少量巧克力碎或融化的黑巧克力。
- 使用室温鸡蛋更容易打发，有助于蛋糕松软。
- 若没有蛋糕模具，也可使用耐高温的玻璃碗代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的简易巧克力蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。快动手试试吧！
