纯粮酒指以粮食为原料，经过固态发酵蒸馏酿造，不额外添加食用酒精勾兑的白酒，国内知名名酒大多都是传统固态纯粮酿造，按照香型可以分成酱香浓香清香等不同类别，不同品牌产地工艺风味差别很大，选购的时候重点看产品执行标准号，固态法纯粮酒有对应的国标编号，同时留意配料表，配料只有粮食和水才符合纯粮酒特征，同品牌也会开发酒精酒产品线，所以不能只认品牌，要仔细核对产品本身信息。

知名纯粮酒品牌分类介绍

酱香型

茅台，贵州茅台镇，大曲坤沙纯粮工艺，是国内知名度最高的酱香纯粮酒，代表产品飞天茅台。

郎酒，四川古蔺，酱香型代表，青花郎红花郎系列，坤沙纯粮酿造。

习酒，贵州习水，窖藏系列属于经典纯粮酱香酒，性价比口碑不错。

国台酒，茅台镇产区，国标酱酒，固态纯粮坤沙工艺。

浓香型

五粮液，四川宜宾，多粮浓香型龙头，五种粮食酿造，纯粮固态发酵。

泸州老窖，四川泸州，单粮浓香代表，国窖 1573 以及特曲系列都是纯粮酒。

剑南春，四川绵竹，水晶剑是热门纯粮浓香单品。

洋河，江苏宿迁，海之蓝天之蓝梦之蓝系列，多粮浓香纯粮酿造。

古井贡酒，安徽亳州，年份原浆系列，浓香纯粮酒。

清香型

汾酒，山西杏花村，大曲清香标杆，黄盖玻汾是大众热门纯粮口粮酒。

牛栏山，北京，部分经典款是清香纯粮酒，注意该品牌也有勾兑款，需要区分。

红星二锅头，北京，经典绿瓶属于固态纯粮清香二锅头。

凤香型

西凤酒，陕西宝鸡，凤香型独有的工艺，绿瓶西凤是经典纯粮口粮款。

纯粮酒品牌对照表

选购识别要点

1 看执行标准，固态纯粮酒常见国标，酱香 GB/T26760，浓香 GB/T10781.1，清香 GB/T10781.2，凤香 GB/T14867，如果是 GB/T20821 就是液态法酒精酒，GB/T20822 是固液结合酒。

2 查看配料表，纯粮酒配料一般为高粱小麦大米玉米豌豆水，不会标注食用酒精食用香精。

3 同品牌不同产品线品质不一样，低端产品线有可能不是纯粮，下单前核对单瓶产品信息。

补充说明

纯粮酒只是酿造工艺属性，不代表度数越高越好，也不存在保健功效，饮酒需要适量，未成年人禁止饮酒，孕妇以及有基础疾病人群不建议饮酒。

【常见问题】

问题 1 纯粮酒是不是只要是名酒就一定是纯粮酒

回答 1 纯粮酒不能只看品牌，纯粮酒同品牌会有不同工艺产品，纯粮酒选购一定要核对执行标准和配料表，部分名酒低端款不一定是固态纯粮酒。

问题 2 黄盖玻汾属于纯粮酒吗

回答 1 黄盖玻汾是汾酒经典产品，属于固态法清香纯粮酒，是很受欢迎的口粮纯粮酒。

问题 3 固液法白酒属于纯粮酒吗

回答 1 固液法白酒含有部分粮食酒，但是添加食用酒精，不属于严格意义纯粮酒，挑选纯粮酒优先选择固态法国标产品。

问题 4 怎么快速辨别纯粮酒

回答 1 辨别纯粮酒优先看产品执行标准号，纯粮酒固态法有专属国标编号，再搭配配料表确认原料只有粮食和水，是识别纯粮酒最稳妥方式。

【免责申明】

本文属于白酒品牌科普介绍，不构成购买推荐，过量饮酒有害健康，请理性饮酒。